[西式食譜] 木瓜蟹湯

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' J( Y1 U- C7 u
公仔箱論壇- y* R5 u6 c) d9 V1 E+ g+ ?
材料
7 N" R0 X/ F+ r+ R) S# ztvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
  b. i; n, z9 w% Y2 s$ }2 d' w
9 N: D: O3 C0 Y% W  j/ u' J  n& Y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `* H" T: m; y  r# z做法9 u' c+ {9 t* d0 D+ }
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
1 J4 E! ~6 p1 ^0 c公仔箱論壇3 x$ a0 x2 G. v  w) n
2.木瓜去皮、去核、切大塊。" W9 H+ m: U% O/ R
tvb now,tvbnow,bttvb4 A; c. p  t. g4 g( R7 d" B
3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
6 N; P. E, H& B% j. ltvb now,tvbnow,bttvb
; M% S: L. Z! X: B$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。5.39.217.77; z) j2 e8 _8 B" @8 e; ~- N

$ [4 u9 ]! u' w  Z4 U# Z4 y6 a( ^& N# B# j/ t
5.39.217.77/ g8 v: L- b1 N; g8 s
公仔箱論壇8 b! l. B* \% w7 l3 i: \2 o

5 ~% u- w: \" K- N! p0 |# F3 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 j* f' Y, V4 ]' ~+ i& e
公仔箱論壇3 }5 @; S5 D; f) R& e$ ]7 a
貼士5 T" l' Z% m# i4 ?/ h* U
蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

thank