[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# z, _6 n% M" W
有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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  x$ B) G) F. M$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 z" s2 @1 n. U- c" q8 K$ C1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。
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; c+ `! N3 @2 r! |2 W. p. ~5.39.217.772.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。
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7 x" u  V0 V; X6 E8 v. [3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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貼士
' |# m2 Y$ y8 {烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。5.39.217.77* n4 k( O0 _* K- c9 t

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