[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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" x, \( q2 {) l% w+ j9 I材料
% x  v, f+ U2 M4 O& M9 b公仔箱論壇有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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4 e3 t# s  c+ ^  X- Etvb now,tvbnow,bttvb做法
  R/ v  }) E( @" M* Itvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% b' I4 D( k. l! x4 C

% C  [" m9 w* M  |* |' F3 A, O3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。: g9 f4 _3 n3 W! i( [" J
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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