/ I. K6 V8 Q; i. J# C* E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 f& Q1 `' J. l5 p
材料5.39.217.775 I% q7 L: b; s: V5 M
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許* K/ B+ W+ m' L5 ]$ G8 O4 ~
5 l0 o% Q K$ W: @' d
5 t; E' @0 b& K P% Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
* I: M" ^. w3 v5 Z% k$ p! s公仔箱論壇1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。. p1 l B9 ^& p6 I, O' j+ @( n
: J, K3 }6 }, n1 ~( t2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。
+ h* P! @1 R3 y t# Q5.39.217.771 l0 S( ?/ o" a4 y
3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ e& T s1 o/ s' D* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 N0 D, J# n( P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 `0 M" G+ h. S! H5 [! C
tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 @7 r8 _, q" O; H0 a$ K
 , P- x( N" t7 X1 @) [1 x( B7 o
, X. v, i, u7 g+ A/ t, r5.39.217.77 5.39.217.77- B2 _4 \, m( ?, Z4 K. V ~9 u1 v. G, J! x
9 X# n5 X8 U# m4 A# i0 G: l% ]公仔箱論壇貼士
0 x8 {& R- B" z4 P. k3 o/ l5.39.217.77用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。& O! t* j1 K4 x- d1 h
|
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 