[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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: o  m5 f+ \/ s: o/ C' C! L材料
+ }8 m, c( E& o$ z0 }- v5 ~荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 ]. {. v5 V( D" I' A
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5 c" ]7 r, f7 H* d5.39.217.77做法公仔箱論壇2 k& a- p9 ~3 V
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ _2 W% c( g

, j) o8 q6 g& `5.39.217.773.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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" Z# C" P! ^# J3 ?6 l* y公仔箱論壇貼士
# j; E3 m: `& Z: h: l( ftvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

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