[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料5.39.217.773 L* [: E3 Y# Y- \
荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
4 G8 r1 M- j2 Z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
% U) k1 o: j2 c1 I- y2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。- J1 r/ o( l8 {' V

$ b5 m2 @1 X4 G  G公仔箱論壇2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb% h$ \! N9 b8 n! m3 {4 W- }

2 n; i! c1 j' t2 i( c$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。公仔箱論壇. a, J7 _7 @! x% Z

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貼士
, e% u/ g( y$ m. d5 d8 q: f5.39.217.77荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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