[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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9 j2 t7 N+ i; U" x0 b$ Q3 v. E$ q. x材料
" x+ G" f5 p$ b4 x$ c) w' w% D; b) P公仔箱論壇荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
) ]; L" }7 J4 F( R+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 O+ M5 l. y# j5 b/ `* Y2 M
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做法
) @! r2 t6 E% o6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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# x0 Q' |. `0 }' J! U5 e2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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, k7 x+ O( `0 \4 D5.39.217.773.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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貼士
) F1 a1 V4 l3 L7 ~7 ~- x. Ctvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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