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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# U- R( c9 k: ~) _! [
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 5.39.217.77. o, a* S/ K+ K
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做法
& ^$ z" @4 X4 j( ~1 O1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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, e# ?. ]2 \# R; c& P% o% \( q公仔箱論壇2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。tvb now,tvbnow,bttvb1 g( x9 y4 @8 w- ]0 A
; m& p; [! M$ g6 r* l, ]0 ~ G/ q" F公仔箱論壇3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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貼士
N7 M, x1 S- I, o煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。& }7 s% L% o3 n' ]2 N
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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