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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 v' e4 m) \$ V9 {
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
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做法- J; Y7 @- R/ m$ J$ O% M. k- p
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb- y' r7 N$ N1 r8 b& S$ G3 X
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。公仔箱論壇$ Z: y, J7 M' n9 n) m( z
% k; v4 {+ h& U1 Y9 ^: t0 T, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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1 V; f# f4 g9 h/ N, i9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士9 f% A. k# J1 B3 }/ @
煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。* l3 o# D0 N. c/ Y: Z- U" t
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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