[西式食譜] 清酒蜆沙律

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材料
& k" `' Q% u8 itvb now,tvbnow,bttvb蜆 250克、清酒 3湯匙、西芹 1條（切粒）、番茄 1個（去皮切粒）、檸檬汁 1茶匙、橄欖油少許
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做法' l9 ]% E4 g- H
1.用鹽水浸蜆 2小時，待蜆吐沙後，冲水洗淨。% l' p* l. f/ [' ]( N) g/ u
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2.將清酒與蜆放上碟拌勻，包上微波爐保鮮紙，放入微波爐用中大火叮 2至 3分鐘至蜆開口取出。
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3.然後加西芹及番茄拌勻，再加橄欖油及檸檬汁拌勻，最後放上少許西芹葉便成。
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貼士9 n# f8 u' V6 a8 w! C
用微波爐叮蜆，酒的份量可以更少，比用煲煮少一半。
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