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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
5 a K2 E0 l: H; w) I+ X% ztvb now,tvbnow,bttvb(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
; `0 h1 l9 X- q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。3 k1 t* g V$ K, U
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% }5 z8 G p+ b
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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. @7 q! T# U1 ]2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。5.39.217.77. g5 x8 Y! j* e) L
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L6 }- m/ ~, B* E0 G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。5.39.217.778 s+ H9 Q, w& u j# A6 S
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。9 x9 O+ N# M0 F! D$ H" R; [
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# q, a- a1 A" B/ c# `: s* t) `9 i4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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