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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb( g2 K+ R/ G9 R# J
| 1 個) i# [. n# a2 ^$ V
| 底盤（入焗爐）5.39.217.77/ y" i7 T# L0 M
| 1 個
$ ^5 l s) H, E5 utvb now,tvbnow,bttvb | 膠刮
B. k+ u& }! s4 {; @公仔箱論壇 | 1 個公仔箱論壇3 T K; g5 `9 D" l9 x1 T! r9 f
| 牛油紙（包長形底）
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| 打蛋機
& z8 u( B7 ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvb | 1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m |# J C6 ^- v# G6 {9 i ?
| | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。
6 A7 L' `' x; u" C" |* M, ?9 x0 T | 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, T6 \( I/ Y( i5 p( n
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
& K$ N8 T9 g% m* [tvb now,tvbnow,bttvb | 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
6 ?3 b4 e* l( }8 D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。
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| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。" K* k2 D# O: y" n
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb c1 n- I9 G6 |3 Q4 `# }0 |: N- M
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| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
+ G6 ~/ S) W1 r$ j3 v! p$ h5.39.217.77 | 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。3 P' c7 Z& V. z; y2 B' h+ b
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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