[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍! ?' b4 E7 \6 o3 N2 d$ x" ?	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E/ d9 G4 [7 [, h8 t; w) i7 r
底盤（入焗爐）, l4 ? m$ v2 S	1 個9 o5 T. A. k4 b; n* N
膠刮$ U. w0 S( H/ F# e- j; `( D	1 個: u- d9 C) R ]- R2 \! `4 c
牛油紙（包長形底）5.39.217.771 T+ b/ K% p6 ]8 b" I	1 張
打蛋機	1 部 ! r* G+ [ X3 j- ]5 e; e y8 D
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 : {3 a2 F2 A3 a5.39.217.77
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。: N( G' S* u6 p! R
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 # j6 B9 M0 f$ _7 j, `
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 0 ~$ f' g& k; t1 X- I5 g" N5.39.217.77

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 . J# z4 E8 f% n- d7 b M　tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ K3 X1 v$ Z o$ d	0 x4 Q- o# u3 y6 F) ]( q公仔箱論壇
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。　5 v5 C: z$ v& y5 G
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.77, z) V/ L3 K9 E) \|) r
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。