食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。

2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。# Z4 u" s4 d) ?2 t& }+ z

3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! x5 _6 \' J6 a4 r, c1 \0 \& m1 c

4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: H! j7 _3 J1 O

5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 S& H& v' u) R1 A4 D

6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 ]* n/ O9 V3 j' e
5.39.217.771 l$ U" l- j$ z; R4 {+ e
7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) c! q5 e1 K% B
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. u1 |& `0 Q8 _

9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。公仔箱論壇8 P8 N6 I6 J+ @  j+ V: o' L
5.39.217.77& |. j/ {) C3 c8 e) m/ L
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。

11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。公仔箱論壇3 I8 a6 t9 S# ]  t
tvb now,tvbnow,bttvb8 |) `- T! y. D! r4 ?, L8 r5 F
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。- Y$ }5 t* H. O, Q" {7 C

13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
tvb now,tvbnow,bttvb9 R! C; K) }1 T) N/ v
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
3 a, d# |9 d6 H, h1 m3 |$ S
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。9 G6 d" k2 I4 {6 e

16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
' P3 Z, N! R. x# d/ I; U# R
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
tvb now,tvbnow,bttvb& q7 S' U( M# f( Y
18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。tvb now,tvbnow,bttvb. p! z; c$ |( e2 n/ ]& S
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。5.39.217.777 Q/ O  s6 W4 y1 O" m

20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數