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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, A4 U' ?4 ]- t
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇9 h6 I( h8 d7 s7 D, Q: Z
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步骤：
5 P+ T" I* H# b- {1 D5 x, p$ T7 qtvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& x9 g9 R: `: \' t9 {( P) j
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb$ o) l! X# e* i" [. G: [: D8 u
3、将黄油隔水融化；5.39.217.77" ]$ n: ^: Z" ?
4、将2和3混合均匀；公仔箱論壇6 ~; z! N" ? u; H
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
) V6 q7 P$ N' k0 k, `6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! D' e( l y2 `8 b+ w- `# x/ X
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
. n$ v" d8 h8 u# b7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；公仔箱論壇% Q, ?" h x! E5 a; T3 Y8 I4 k
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）, k- I& z( w7 ?
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
+ C" b9 P L' N3 c" J- l, [10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
) q6 h. `) i" ~6 k* N: ~+ C# E11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。- w% {! E% `% m' [/ F& n% I, {( x6 `
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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