1 m u1 E1 F" u1 Z9 _4 ?5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 a! l1 a& R- Z. b1 W, R
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）tvb now,tvbnow,bttvb% o4 x `! T4 c, w3 `
. v- g0 H2 v0 A) U: ^
% q0 [* D4 O% ]" [tvb now,tvbnow,bttvb步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ B9 x; }! _$ A) w
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
- V) S1 B4 B, R, m7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；5.39.217.77+ W$ m" a3 c- ~" _# F6 ^& O
3、将黄油隔水融化；3 S- c! }7 [/ [* o* _! W; _0 v3 Z* A, l
4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 R7 l3 F' G$ y' j: g
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
$ k/ `, o' ]. G$ g k# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 e' f# Z* z3 y
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；公仔箱論壇) J" [- C" F- X6 a8 n% d' |
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；公仔箱論壇" `" }% F- |! |5 C
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
3 b/ }3 o( `0 t# L! K5.39.217.779、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；5.39.217.770 s# a5 }5 J+ t1 m$ K- g- g. y! |
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。) `. s, S" T' N! G/ H3 ~$ B, V
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。公仔箱論壇4 L, `% \" N# T. B. D, H' s' z
1 p3 G$ ~! z7 M( q% H* y- c# Q
8 ?6 N4 D: d& j- T$ ^* j
4 N# R# U7 m; f0 O) v% ^, M5.39.217.77 |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 