材料：
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" ?. ^! k3 k7 i( \公仔箱論壇 鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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做法：( R3 h' n. [& h
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；tvb now,tvbnow,bttvb. d6 |# }! e# l1 g* T
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；/ p) u8 m, w: B
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) f3 j$ Q6 q( }# W6 M! o, t 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4 n+ i/ n' t. V# z3 [ 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；公仔箱論壇: R& b4 z- Q, U0 V
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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# L4 j# @0 v- d公仔箱論壇 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。tvb now,tvbnow,bttvb# v9 U6 e- L- [4 O6 l. z
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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