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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。( Z$ }! ^6 k8 @" ]
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做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；5.39.217.77; O% q, e: Q9 y3 w7 t1 \
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；公仔箱論壇% J: H/ h3 M+ |+ i z- i
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. [; X- y+ A3 ~- s, c; F' N 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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8 j4 {0 ^: J! ]" w0 Q( D" V# z% a( f- ]公仔箱論壇 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；. N: r u$ g' Y# q
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, l# O4 k; f8 w" K 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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