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: a# v& @, T2 M2 \5 k公仔箱論壇 鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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6 O. r7 j% z9 s$ u* `" i2 ^( u 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；公仔箱論壇; G2 E( \- L' s2 M( a' A1 r
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7 T4 u; ^" z* l0 l8 ?; x8 P5.39.217.77 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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/ I% k; ~; z! T* z公仔箱論壇 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；5.39.217.77$ b( H' L1 T) W# p- y1 ]; c6 p' ?
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+ f, \* \* H- g6 p. U, e9 z 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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