用料：6 o' A# q7 N. y2 m* p0 Y, A
$ n% `" m: x6 D4 H0 Z! h! Y5.39.217.77 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ s0 j8 { w3 \1 ~
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。+ g! G2 O- G0 a) T7 A/ m7 \. b
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^, O: s# v$ \. R( w8 z. L公仔箱論壇 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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, j( S# n, M5 {! v2 b$ U2 Atvb now,tvbnow,bttvb 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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7 F5 r8 q$ q7 d5 n5.39.217.77 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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- y" c6 q1 E4 m/ ?公仔箱論壇 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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