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4 I2 k% e2 d' ]$ | 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) i& \. e2 B* b6 i
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& S8 r0 T2 G" Y7 m( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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& b. K* D# X8 n3 m- w7 j 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。公仔箱論壇9 Q' a" B) U" g9 ~" Q& K- H9 Q
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7 [# |3 V4 e- I; B% x( a# e 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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1 O* F% W6 W7 m% P' }+ g 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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