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叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻tvb now,tvbnow,bttvb( X, ^3 ~& d0 m: o% N! ~( i
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調味料3 J7 g$ ^' W# p; h
鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
& J5 A* ]) r$ h( F4 H1 A1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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4 X, D: u: S B3 p6 b5 U% w5 N2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。2 m1 E# t1 B% _3 w& Z
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3 s6 F2 G+ [' E3 N8 ?. t& U/ m6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。5.39.217.77& p2 s( O. \) A- K
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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