[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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材料
: M1 S) C  G( L% x! y; ^6 g叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 a& h- i9 T* P/ T! N- h7 W" y

$ k+ k: u( A8 ~  h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 w0 l$ t$ g) O' {7 Z
鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N7 u: z) I2 ^4 D2 G. i0 d$ ]
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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) F' Z9 W. s" [. d3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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2 a- V7 U& S, l1 ?; W& y5.39.217.77芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。tvb now,tvbnow,bttvb" m7 W9 ?! O7 t6 }