[中式食譜] 蜜汁欖角骨

nt1972

) z; v  j* o& Y' s  _: k
tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 o% R6 q, y) G
材料
3 b& b" }7 F6 w5.39.217.77腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許# X1 Q- Y! i5 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ ^& |. `: k# Y; ]6 Z
調味料" V* h% l! T5 r
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙公仔箱論壇7 J7 R6 Z5 M- x/ T2 C& `
公仔箱論壇! L$ D5 ?; t% P
公仔箱論壇- o0 w$ z) _! ?
5.39.217.77' J2 U  `# J/ ~6 _7 q
5.39.217.77( s' |9 {/ I$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 o* z; p9 W
做法5.39.217.77: w, X. `8 ]- @. o" O
1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 t  d5 B. ]$ I0 w
tvb now,tvbnow,bttvb# k2 V; Q$ k; O1 H& \9 @5 H, F1 ?  M
2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& c! Q# E* c0 n' A' M9 p% b

3 v6 ~  T3 }+ S3 J6 v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
4 `4 [( @' W7 o ' H9 p# }9 Q$ S2 P+ `6 y/ ^
1 [. G$ R; ^) z9 e: S/ Y' Z, `
tvb now,tvbnow,bttvb$ v( E" v% q4 T* y1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 i: R  C+ M5 b/ L2 ?
) V. S" x1 G  I, W( P- G
貼士
+ y5 J/ D1 R: r1 W& C2 z5.39.217.77排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。公仔箱論壇! P9 {/ p, ?( t8 L( O% N