[中式食譜] 蜜汁欖角骨

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0 d+ d4 ]3 u( d! r) w公仔箱論壇材料
9 f9 x+ O' e5 l5 T8 H( S1 m5.39.217.77腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許5.39.217.77& a+ D% Y* {( S+ L  M
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調味料
1 Q' k: B( m0 a. [! W( Y1 y公仔箱論壇鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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* {6 f& S+ r1 Z/ \4 vtvb now,tvbnow,bttvb
' w+ _6 J, |6 e2 etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& F9 G" \1 _1 B# I6 o( |  u9 i
1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
0 k7 T: l- F4 L# s% v. y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `! L  r+ y8 }$ `公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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3 l. }  n, ]" [8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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7 a  f) H8 g. Z( u3 w7 Q& Q3 J! r排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
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