[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
6 T5 T8 l' e+ b1 u) U  ~6 \公仔箱論壇絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ F5 R2 s5 I8 c( E. V

' b$ V7 ^  T2 ^& k: C: U公仔箱論壇調味料- \4 ^6 C* M$ `$ G- e! Z0 l; \3 `
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法5.39.217.779 I, ~! p8 O  X9 C; T
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb# Q  H! Q! E; p9 @3 J- Z
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。8 [! U7 N, J( ]

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貼士
7 `% o; r: Q# w, S+ Y6 |tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。5.39.217.77" z8 U4 {# x! b3 O  a

xoyau

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