[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料7 `. c2 ]' {$ A2 j, x( o
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許# m- p; J' v/ ]

) X/ b4 c6 o+ m! d1 Z5 a+ k9 v4 _4 N6 n公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U  D$ c% B. P
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法
8 J) X) _7 g) T4 s' P公仔箱論壇1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。5.39.217.77- E8 H# |3 w1 A2 J
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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2 E2 q9 k& |3 \4 `' T3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 D5 `* ^: {: d7 M6 N, n: D

+ Z: b" u9 T" ~5 x1 C9 f6 otvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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貼士
4 v4 b) P3 D0 ~1 @( v" S  P公仔箱論壇馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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