明石燒（明石燒き）

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+ t% K2 ~5 Z! |5 g: i8 ^5.39.217.77蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 ^. P" V( A2 ?: F
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量4 f2 q! {) `7 ^8 k4 G5 _6 m

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做法
2 D/ _, F2 g; G5 g5 r) [1 q1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。* z$ K! Z/ ^4 C. H' J( D
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。7 j5 e) J% E  a3 P+ h5 \0 {
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v* F; b5 v, ?3 `" U/ S9 q. r; \
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貼士
0 v7 A3 M6 c% ~6 O/ p! [) H& |公仔箱論壇昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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