章魚燒（たこ燒き）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 W2 Z7 N! H" U
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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配料公仔箱論壇2 G3 W- X/ s* f9 D
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許5.39.217.77* A6 k- |5 j3 F; v

& M2 A8 i( g/ L3 S& S$ Z醬料
5 f% h9 g, K( Y8 T, p$ ]公仔箱論壇大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法
7 x# e( @6 ^. y1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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+ d4 D0 ?1 u* D$ p! @公仔箱論壇2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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. R9 t. x! y% G: O5 B: H/ l3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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3 }$ Q' D: h1 x4 Y% N, ^2 K4 @3 I4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士
* R0 p' t* E5 z! mtvb now,tvbnow,bttvb初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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