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8 j: d! v2 e$ i# r材料5.39.217.77% ]# D& W% p! J* x& R
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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& O4 ]$ L+ o" ]% p) L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb配料tvb now,tvbnow,bttvb# W ~& }( z2 j% j; E* U
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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; A1 J7 Z& U" I1 m: Ktvb now,tvbnow,bttvb醬料4 u# T( g9 P/ L" K
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法
: U5 B* z' Z/ V" A# M ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 l4 c+ e- o5 J3 @3 j8 E
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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' i6 A: l/ n! @0 q4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。0 p0 G4 T1 [4 f# f0 W2 B
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。tvb now,tvbnow,bttvb" H4 N& m, z; Z x+ }
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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