材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: W9 X6 m- J% Q
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克
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) L- z* i$ z# G/ H! _tvb now,tvbnow,bttvb做法
q' _2 C: B2 Y! b公仔箱論壇1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ C* L# c `( m: V; z
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2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
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3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。8 E6 {. K; T" S
+ X& s: G0 O6 u5 D4 g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. ]' Y& c+ m& \* S
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5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
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! w$ }$ U! g8 J P# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。
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. M, t8 X6 ~8 W7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。
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6 J) { f( N. [$ y: ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
" _+ u& W. R4 A: jtvb now,tvbnow,bttvb蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。
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發表於 2009-8-30 05:21 PM
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