# m" G% m0 e" ~7 d) o* V/ w$ W 用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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! v9 I0 T5 k% C公仔箱論壇 做法：
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1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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/ U9 Z* Z0 L3 j8 s; a( ?7 ^5.39.217.77 3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;5.39.217.77+ V5 n7 L. M0 J+ g7 `
& L1 _, Y+ I$ X: z& M2 ^5 M5.39.217.77 4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.9 E+ ~" F9 H9 r7 g5 i
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發表於 2009-8-29 12:33 AM
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