[中式食譜] 腐乳蒸排骨[3P]

肉美味营养，也算是有力量的食物，但硬梆梆的肉是令人难以下咽的。夏天里大家都喜欢吃些清淡的肉食，比如蒸排骨。那么怎样才能蒸出‘骨香嫩肉’的排骨呢？不需要使太大的力气，只是一个小技巧。3 B0 k2 M' @6 i N/ ~9 q1 D# ^$ O) ]
今天介绍2道适合夏天食用蒸排骨【腐乳蒸排骨】、【豆豉蒸排骨】，并介绍一个蒸嫩排骨的小技巧。
【腐乳蒸排骨】* w! |. L0 N; `$ z2 z; z* X- m
原料：猪小排6两TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 y. D) |$ M ]3 s
配料：腐乳2小块，蒜泥
调料：生粉、盐、香油、糖（也可不用）

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 _3 j/ c: ^ W/ S1 R3 b2 d
1、将排骨切成小块（小一点容易熟）
2、将排骨用少许盐、糖、淀粉拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上。可以腌好第二天蒸，或早上腌好晚上蒸。