主料：中沙虾500克、青葱60克、精盐5克、五香粉0.2克、生油30克、白发粉150克、清水100克、白醋150克、白糖150克、辣椒酱25克、番茄酱50克、麻油5克、湿粉水30克、生油1000克（耗费150克）。tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 o0 k6 R' Y6 o' J
" g# V7 v4 E/ T i公仔箱論壇 做法：1、先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分，加入精盐、表葱粒、五香粉拌匀先腌5分钟，然后加入白发粉、生油30克。用清水拌匀，成虾饼浆待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M+ _& r2 |# V( l
2 ?$ J, z$ q0 }tvb now,tvbnow,bttvb 2、将鼎烧热，放入生油，候油烧热至油温180摄氏度时，把虾饼浆淋在鼎铲上，逐件放进油鼎炸至酥脆，并且熟透呈金黄色，捞起，用刀切成日字型件摆砌于盘间，盘边要点缀。5.39.217.77- P. f5 B. _. j* ]3 Z4 S( B
公仔箱論壇7 S4 C. x! ]$ n$ q# N6 S& @+ J( R
3、把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱放入鼎内煮滚，用湿粉水勾芡，最后加入麻油，用小碗盛着，跟虾饼一起上席即成。
6 |9 c% K& M9 K G4 Y' T1 X1 ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 X7 V2 g$ P$ M$ D2 L
 |
發表於 2009-8-28 04:37 AM
| 