" U/ J% R0 B' [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ s% \( E& v/ h" Y
材料：
+ W6 i& [1 ^: G5 dtvb now,tvbnow,bttvb+ l7 Z @4 u2 `
內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量
c- {# A- b$ `! S3 ~ y公仔箱論壇
: x/ d$ \/ X' P3 e. j5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb) d' B8 q( H; c8 ]- K3 H; X' t! w
5.39.217.778 u; q$ T" W* H2 `3 H+ `2 l& A
做法：
/ s8 F6 D2 `: N) }) C' e* s, S公仔箱論壇5.39.217.77& Z* P0 x/ H o I9 n
1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用
% D- z) \: d( N, @公仔箱論壇$ b r* I0 p( [0 w9 c
: p5 e1 c* `3 Q9 u8 z$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! h ~ L* @9 M, N6 m
2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用
r% ~$ o$ s3 }2 _tvb now,tvbnow,bttvb
9 e' ~) n4 F" b2 V2 a! H8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 p$ C$ J) }6 L' p6 w) l _5.39.217.77+ g8 N* ~% d/ C! B
3、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油公仔箱論壇) O# Z8 E& D1 E3 p. x" q" L
% Z3 w( j" s4 \% P5.39.217.77
0 j, h6 B/ L" R6 \5.39.217.77) r C; b! u ?2 y$ S0 o9 `4 ?: S/ f
4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散
6 U' J5 c9 _0 V* p$ a( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 H9 `2 H& N/ p0 Y
6 z0 l3 e% O/ x9 x' l- a! \- N5.39.217.77, a- a/ V4 I% A- N, W
5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。! I2 M. `# a [; h& a) `$ ]4 l
|
發表於 2009-8-28 04:36 AM
| 