材料
; H- N. Z" j" H+ e# p公仔箱論壇雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量- o2 b, R- Z7 i# w
2 i" D) `- r" h; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇& y8 q( t: m1 I/ E" E
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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; x% `$ }1 j: Y- |; l) |汁料0 m5 R/ t: [' v5 d% c+ D
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙5.39.217.775 X2 }% } p' q' k9 W. K2 _9 F) f5 K
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做法
W9 N8 r6 Q7 [$ m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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2 u& J, i/ S" L& c; G- O1 w5.39.217.774.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。5.39.217.775 L% x6 {, z" Q4 I2 w. S
, Z1 X! e" e; J2 L/ C: I5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
# s x, S4 m5 m; F. y" Q. [; J5.39.217.77想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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