材料
- H0 \* w+ H# U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
7 a- n( D0 S5 D+ @9 q/ }, K# F, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 K: A) G9 N% W4 W9 C+ p" l& I% G
醃料- p/ ?. N" M$ ~& a$ f$ f5 o! E
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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) a0 d8 b; G5 [; o& x) J3 C# s汁料
& k: A$ Y7 H: i+ g8 ctvb now,tvbnow,bttvb米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法公仔箱論壇4 [' \) v/ L# b8 X" P9 R: `. j
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。5.39.217.77/ r* w# [6 y: D' O
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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: w3 |8 }/ ~$ x% D0 k公仔箱論壇3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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$ _, S3 u1 V8 b- Etvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。$ O2 }' Y% o O; h$ G' d+ E
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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/ R' K1 n4 D& |; W9 w4 atvb now,tvbnow,bttvb想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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