材料# Q) m8 m0 y2 }
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料
8 Z! E5 q7 D) [% {/ h公仔箱論壇生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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+ K$ w4 F) x: n7 z5 S; Q! c公仔箱論壇做法
3 h3 f/ s2 t0 Q3 q- B. m. t公仔箱論壇1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。5.39.217.779 s( B$ X/ s7 g" h8 D
/ b5 I0 q/ ]; r1 Q; m/ @0 l% {1 g9 H5.39.217.772.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) q/ F/ I$ p* Q) I+ K
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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' N s. o) [# w( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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+ ~0 u7 Q9 R+ { t) ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ N m8 e D( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。/ w, b" @9 n! D- `8 m# ^& e; q
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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