材料
# }1 r) [/ u* o半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許- F8 W. e+ ]) u0 k5 ?
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醃料
8 F) y5 m w8 M生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙9 _1 S1 G l0 s) H2 w+ b: t
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1 @9 u3 e x4 Z( U做法
! B, i, J J6 Q- ]2 r2 H( Y* j公仔箱論壇1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ C; [7 h/ }: G9 p3 G, s
9 {$ |4 x( R- Y$ N- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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. T6 H! E1 I$ @1 U公仔箱論壇3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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* L; _+ ^3 U) c( d5 F/ }0 t3 W7 r( y蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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