[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
: T8 r' d& Z: X+ W' k% s* e半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
' C9 f  w9 F5 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 g' l1 t+ j
醃料公仔箱論壇; o: p4 b, z" I, I- S
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙5.39.217.779 _% |% T5 E& m& K2 X  g. H7 y0 L

; X( ?6 Y  G/ `2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  r( x8 G' _5 u" O. g& d
做法5.39.217.774 h' l6 h+ Z) @/ h1 d9 C8 T, D0 B) l
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ j7 [: v/ O0 t

# o: V4 n! i2 M) y2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。) K. F- b, J! X/ B+ y9 Q4 [
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。tvb now,tvbnow,bttvb/ h, n& `# H# A" F# G$ C

0 U! a6 V- Q8 Z7 a# N/ `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。5.39.217.77! P) Y0 o) R% M( e

. p7 x8 \3 }4 |* T/ I$ t貼士+ ^8 x" t7 i3 W0 v( a
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。公仔箱論壇9 P) T0 W7 a  f' g/ b6 t0 |