材料; F& ~( K( Z) @6 j9 f
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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1 N. F, i9 z+ }6 rtvb now,tvbnow,bttvb醃料
' l1 \& R9 n+ w8 g8 |' h: [/ e生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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" S$ P- {% q1 G6 N& [& I5.39.217.77做法
# k6 a0 {2 p1 J g" l1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 v' e% z5 W$ U, w
2 n+ [2 e) K: P/ w8 y公仔箱論壇2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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! V4 s( ~ d% `5 X$ B5.39.217.774.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。6 ~0 D( x. C% I9 U. c
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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