材料5.39.217.77 S. w: o9 o8 H$ Z
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
u% o0 A/ j0 ?/ l' u( g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 U$ [3 ?7 o
醃料tvb now,tvbnow,bttvb. h& b; M" I- v8 ^
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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7 M; s4 z4 I& N5 b' Itvb now,tvbnow,bttvb做法
9 ~, G: e. M- U5 g5 D& B+ r公仔箱論壇1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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$ i% ?9 z; E0 i3 A5.39.217.772.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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9 s/ n8 G/ D0 o( C ]% l. a- b公仔箱論壇4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。公仔箱論壇7 V* x2 G" G# J* b6 O
/ D' V2 c9 }4 V) J, l4 n, w- btvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ l& y7 ^" E, T7 t# V8 ~蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 u# t( [. L w
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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