炸油条+ A; }! [( k6 T0 ?
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原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水 7 G4 ^& K0 a/ v- s; V0 ?; ^! x) D& m
G! C# a0 b; B, L) @2 Y步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。
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试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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切好的面俩俩合一，用筷子压一下! @( ?6 F8 V6 w- b
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看着锅里膨胀的油条，激动啊！！
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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