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& F; m1 |# L9 j4 Y0 @公仔箱論壇 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
7 d+ [# v$ k. J- m1 c5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! E: V, `) }# W; [( l ]
今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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) L# }1 A' u. J* D( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 攝影/撰文：鄭巧雲$ N: f/ e& P2 s {7 Q7 W5 H6 u8 Y
% Y" h4 A( P* u$ J% ` 烹制材料(兩人份)
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$ c3 [, t' d( j7 A* q. p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 F1 V( x# P# |- r5 n
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; K2 H" U9 o+ e; ?% C* b6 x+ ^' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb- s# g2 f) g1 a; ^: A. D
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2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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" g6 u5 b# g6 c- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。公仔箱論壇! v" h7 t& j v/ N Y
0 v) v5 |1 S) j1 k& B7 p4 e8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。: D# ]. g" C: t7 [0 f2 [ M2 m* N
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廚神貼士
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( U( `8 z; `" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。公仔箱論壇: d& x7 V# D* }4 U) j, }( T7 Z
- @6 W Q0 t' _+ Z1 H4 n$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。公仔箱論壇& G# f1 a' m4 ? l1 |
: g( u3 e; u+ F$ w7 X! H; b5 z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。公仔箱論壇( T( W) T% s7 S; s& e
: i) G( l" U( k$ h" z* ^tvb now,tvbnow,bttvb 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
' X; h* a2 [0 A3 a$ a& j7 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 B' n' V, V% h0 m: c( S! O
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- n6 q: ~3 j0 j# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食：泰式明爐魚的菜譜
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; O$ s! k- l @4 O1 Z. M公仔箱論壇秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 y$ R3 @# v: ^- P7 i- E
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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