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7 Y% _2 Z- b1 ?+ X4 ^材料5.39.217.779 ]7 F+ G) j4 a& `: f/ X) e1 [
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克5.39.217.771 v/ \- i5 D" d4 }8 d
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5 X0 S( A/ o- x/ F5.39.217.77做法
# L/ g! T! G" c3 L1.將白飯魚洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 t% h$ Z8 @
/ a; n0 H& ]6 m% I5 ^2 O' n& G5.39.217.772.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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% k0 @( a( q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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