[中式食譜] 麪豉骨

nt1972

        公仔箱論壇% M" l/ q# A  o6 Q' n+ W

; v7 X5 d( T. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇# F/ l7 ?9 e- }  w( u
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
# G% Q" g7 p( T7 B( o
: E4 G9 X( M: a& ]- I公仔箱論壇調味料
9 S! u& M* c) g% ^, a! Z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙2 d% D  X5 a( t, e; D0 r

. i( b5 j) R) t8 n% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y4 v. g9 ^; }7 K0 n/ {7 t做法5.39.217.77) B( J, L; _' j3 A6 f
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  k( f' F# l. T

: `# g; a- w3 ^/ htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
( b! D' M6 Q6 |! Q$ W4 X( @! {
3 c9 s# H7 e' l& x& g3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。1 P* I- _- @7 O  @1 o

5 {. ?+ _7 p9 m$ b8 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 I% H' N2 g$ }# W; Y+ L) _( \( D) f

; w' d% p1 }5 d- e. H  z
: `4 k( h2 v3 ]9 ?1 u  Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ~0 y# b6 \, H1 F7 p# J
貼士5.39.217.775 O4 Q. B# k" ]9 f$ U+ `3 C
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。公仔箱論壇  e2 U% n. i/ z

lamyumchoi

衷心感謝你的分享！