2025年11月9日週日
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5 y/ }& K7 F" Z! V2 N5 @葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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9 H0 H) h* \# @0 D8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶5 Q- J1 B. C5 }; {$ q
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：tvb now,tvbnow,bttvb# S- O& B) ~; z) U4 R1 `
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
$ G2 o: Q+ b: t, _: K% G2 b3 `烹煮時間：30分鐘5.39.217.773 ` j0 N: c1 Q+ Y# k$ O
材料：
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: I- g) U( s |5 M+ ptvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬扒2件
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- }9 z3 Y- y+ O+ W' c$ K1 ttvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉3湯匙) i# @5 ]$ F& ^* n3 v3 k9 C
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葱6棵. i$ Z6 n0 Y/ ?+ \; q
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紅葱酥1湯匙
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" `" l, Y8 O, g! m9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. V% b/ o7 a- a0 J3 w- F$ w" x
6 c" d4 U; g `9 l$ z. f; atvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙( x! X; l1 `" C. c0 G# C+ O
1 L7 ^5 d7 y) G- h' j1 D% t公仔箱論壇鹽2茶匙
4 { |! h$ \/ k5 Y5 i U: H' G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" M+ x$ v0 p
白麵條（烚熟）2束
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8 I3 q) x/ G% m! J醃料：
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鹽少許公仔箱論壇) r. z; {+ Z/ O H+ B
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糖少許
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胡椒粉少許
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) E* g6 q2 w. U8 v% K/ i% utvb now,tvbnow,bttvb日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙
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; x8 \1 v; w% H f9 u1 ]% q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 }' j* R# \% y
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" o1 q' x6 i7 X& r2 z1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。, j& j% z8 T" l2 V8 B
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。5.39.217.772 ^2 L& u: n( i L% m1 D3 z
9 F @% g* M# t5 x, X: [7 v 公仔箱論壇7 w8 {0 d. C& t, h$ \% X3 K9 F( Z' Q
' Z0 v% w1 I! m3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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