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制作工藝:燜 口味：清香味
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2 f/ N& |! }9 W- ^/ Y( L) y2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77% m% B4 d* j2 R" g4 J$ n
主料：
% Z( s2 M; e+ V3 U) z% [! ~) J+ l9 M牛肉(後腿)500克 $ A/ t+ |/ p' a2 R! E: D
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配料(1)：7 g) a% ]" x1 Z* S+ r- q# |
小麥面粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 @) Y1 W7 p- b- D+ J6 B) S, k
扁豆300克
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調料(2)：tvb now,tvbnow,bttvb' @( G3 v7 W: Y1 B9 x6 w3 e
鹽15克
0 C& f2 T* _# X% ~) G公仔箱論壇啤酒500克
$ \' @9 ]) j: n; r: h2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉2克 5.39.217.771 B" d" g' E2 j/ F" }, M
黃油50克
2 Q/ [( C- X: t/ @4 T$ w% Q$ o/ E味精1克 5.39.217.77) G8 I. b/ l% ]; K
香葉3克 5.39.217.77# k2 M6 K" r. z& P+ _
菜籽油70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t) e) v* e6 i" n/ y
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' O# r! G+ Q% M8 e# J" Q煮法：
( M# G I% d/ v, w! {. I1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb& R1 v, w+ y& b6 h, h4 G2 N* G
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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0 Z1 U4 f* ~+ `- I3 J公仔箱論壇3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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