材 料 tvb now,tvbnow,bttvb" j. S- ^5 o% w0 z4 N& m2 I6 F6 p
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 2 M; J5 `3 F& V
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' n. S# _) l4 U* | a" ^7 h醃 料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 x9 a! w& h% e( D2 {5 Q8 i
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙公仔箱論壇# S% Y5 I' B5 l! n7 h3 E
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$ E8 Z. p3 n- X* U6 ?& M- F; o9 T做 法 公仔箱論壇9 x/ [3 `3 H4 u% q9 Y" d3 D5 C
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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: g S' ?1 Z% r7 D" K3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 3 e' y3 \- M* p
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: b [* B. P8 o
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) z& E" M/ k! G; Otvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。公仔箱論壇+ h' J& |0 o9 V: x
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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