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酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸
8 T$ p5 H& N1 vtvb now,tvbnow,bttvb口味：香辣
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, ]- o7 H. o3 k) [! E/ p. Mtvb now,tvbnow,bttvb主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 公仔箱論壇# \2 e+ [$ d$ S( S# V! t3 s
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；5.39.217.77& [% U3 r: b' k: c2 i6 W% _. r
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；5.39.217.77* z+ Z" n* b; e# Z- T
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
5 b' g+ @4 V/ v9 [5.39.217.774. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
, Y& i" t; y1 ^! G* u5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；tvb now,tvbnow,bttvb4 R- ?: J1 _. x; B1 i
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 5.39.217.77& I0 }/ I W8 N7 e/ p/ u8 y" R; r
, W6 q! ~9 ~' x* P& F4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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