[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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8 b/ p5 ~$ L% I" K材料:     " Q# z3 m! h: s, @; @
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙6 V# {; d% ~6 }" y

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 g4 s' k  r, [
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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9 V2 B; {1 T6 a9 p4 s8 j公仔箱論壇2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇/ Q( l' J& g1 t+ r7 I
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ a" s$ ^, I, P2 k- F8 K
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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% V3 m5 Y9 Z7 Y0 d; {5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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