[西式食譜] 栗子燒春雞

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2 i  w  H8 R" i, a" D; O! G材料(2人份量):5.39.217.774 H/ m/ I' m: G* @" n- O, p
春雞.....1隻(重約700-800克)公仔箱論壇. ^" ^5 L2 h8 `: p) L5 z  f( m
乾百里香.....半茶匙
. V+ \- N" z+ {# E- H6 E煙肉.....2片切碎
4 n4 W) r, M! b7 M3 w* W' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎
  J, P; [# T+ ^% y) ~) E6 K栗子.....10粒 (烚熟及去衣)公仔箱論壇# }! H- ~% M- x/ I$ U' v% C1 ^4 ~
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
2 _& @* K0 ]$ C% O5.39.217.77白酒.....100毫升
$ `$ f/ {5 S  a4 ^公仔箱論壇金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 5.39.217.775 [8 }3 K6 ?- u0 J6 E5 y

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( m1 ~  X8 Y6 @2 K4 y% P  C做法
5 ^$ l4 G4 [. h' ~公仔箱論壇1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。5.39.217.77+ R8 @4 m* x- V* c% N
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
$ a4 C4 N' y& g. A$ M1 s3 y; v* T8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: E( R7 u9 R/ a4 V+ k
4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。6 q! V1 u, x4 e+ x' T

, p. ^8 w; p! Y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。