[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 ^: u% i! o1 C
春雞.....1隻(重約700-800克)
/ |9 q3 Y1 `# L. X3 {- M- Btvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....半茶匙 , g4 r) E% y! x+ R( \( E) I& w
煙肉.....2片切碎
3 N6 g- h' @" m& I乾蔥.....1粒切碎
' b4 T4 U4 G1 v) A  H6 i5 T% X# utvb now,tvbnow,bttvb栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
% ^" ^- A$ q+ X: `* q. v公仔箱論壇葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)5.39.217.77. D/ ^/ j% `- z' w: V% E
白酒.....100毫升 % x6 Z6 A' w; Y
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ q, G: b9 w% O8 K# {3 u+ W

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9 {& _" f4 l7 t. N1 y5.39.217.77做法
2 k2 {3 q6 A* Y% M9 y& ctvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。公仔箱論壇. V8 _8 u/ ^# R7 h- A+ p
5.39.217.77& H4 |9 g4 F- I  G! P6 D& E
2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。# U5 h) @0 A8 \( B- k' @: l, |5 Y

9 Y) y2 L$ r* G4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。0 s* f. J, {2 K1 _4 i3 k
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。