[西式食譜] 栗子燒春雞

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; G  `. J* }8 @! U材料(2人份量):
, L; [( m, Z% W+ b$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞.....1隻(重約700-800克)
/ H& y& G" u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香.....半茶匙 2 D; B) v# Q) W. I# G* O
煙肉.....2片切碎
( a  p( `1 U8 f/ U7 o5.39.217.77乾蔥.....1粒切碎
. E# g) Y7 B# @1 ^* q- g公仔箱論壇栗子.....10粒 (烚熟及去衣)5.39.217.77/ F; M- V' g, m" U/ j
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 W' T( j! x- M* R
白酒.....100毫升 - e/ Q2 p4 l8 G- R% p
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 3 b! F; O( S. P& v+ w0 N( R, [
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1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb' C1 @8 T9 d0 m& P
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 h5 o' T! k" Q% V: J
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。, E* z  r2 X3 M$ \

8 X3 D8 O9 X7 U3 _公仔箱論壇4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
* q: q0 N' \% n6 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& o/ }) r; O' P( X6 m
5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。