材料: 2 b! @& P! U) ]
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片公仔箱論壇3 e( v8 V1 M. a
0 m# i. D8 l+ ?7 \3 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ H# l9 e' n& M" \1 h1 ?
調味:
% M6 N4 `/ d! L0 X6 w ~. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 9 V2 ^( A# w# p3 R7 o& v6 @8 w4 k
5.39.217.770 M# b$ k+ n$ |# v
. k- ^, T, u+ \醃料（龍利魚柳）：
0 e% {( G* Q! C6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇- E; r4 M$ K1 q
公仔箱論壇' R9 q' Y) P ^5 |0 f% w% u* t
5.39.217.774 `7 r4 k' Z3 X( [6 z6 T+ P
做法:
0 y; h0 e% C( M: l$ `6 Q" K1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。& @: H* e8 N) f8 Z9 y4 n S% X
+ W4 ^! Z* \- b4 U9 M, z2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。! O/ x3 I5 ~% N: k7 p7 E
tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 n- p4 \- `8 N9 q; g
3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。5 N% d$ U9 s- ~ Y$ M1 O
6 Y! `3 m- E4 {9 ~; N4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。# B3 P: ^. G* P& w% W' `
5.39.217.77+ n! P+ w5 P$ O* I7 t
|
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 