[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
1 |- `: ^0 j1 W* u無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）公仔箱論壇) S& Y" F! \5 [; b
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3 j) Z6 t. u- A# ~6 H6 T5.39.217.77調味醃料（無骨豬扒）：
7 {/ s2 e+ r6 e: w公仔箱論壇五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
5 s$ \$ n+ J# W% O8 b& {, vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% t5 ?* X2 k" P2 X$ p4 p; S& w
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& D4 i2 P8 Y3 B
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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$ b* g! X8 Z  \做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) L6 C: ~  J2 s2 b/ }/ J% X
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。+ m9 q4 b7 U; ~6 |( c4 ?

4 b! B9 H5 m5 L0 Z. l8 u* C2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。5.39.217.77& t/ Y. x, `* q