材料:
0 i6 N, q" V% d) W無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）5.39.217.77: G( b% g' S& H' m6 O/ H1 R, L% k
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[+ q/ [. l* l* }* J5 f' U" U4 f1 N; e調味醃料（無骨豬扒）： 1 a) D$ ^# z. g' L. C
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： ' w7 W' ~( a, @/ I% P. X
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法: $ K3 J5 V8 W- B; o B/ Z" @
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% H H% R1 `
0 Z: a% b/ h1 _2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。tvb now,tvbnow,bttvb$ A% D3 @! ~+ I3 \6 X2 O( z
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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