[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

nt1972

材料:     
! x! E8 i- o9 J8 K4 d( h7 A  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
. M; O$ N+ W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g4 O2 L$ M, K4 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 v0 ~% v: k6 _3 d
調味芡汁： 公仔箱論壇- w" Y  X* a. S6 c" j  G
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
' l- d& R& s: X, \, I1 R7 t$ a! gtvb now,tvbnow,bttvb
- ]; B+ V0 [# ^. r& [; S2 utvb now,tvbnow,bttvb5 e' W5 W* N, j/ u: P
做法:     
0 j# R6 T5 U7 y% s" q' C' R5.39.217.771.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。* I% ^& E( W) _* X$ N

4 X( S& H. D" a2 v) A" t1 M. _4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。  h" O6 X5 r2 M
- G' d; @& v# r/ _+ p0 q9 ]
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
6 x- c9 G: P7 @3 B5.39.217.77
" r: @1 r* j) z# s1 v/ X9 {tvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇) @, u. e0 R) }) {. _+ P