[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
9 R# E0 M/ j% V2 F5.39.217.77日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
1 _5 [+ w& ~+ H8 N! Y上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇7 Z) i2 M+ k; N  |6 w: V5 f

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3 X; s, Q6 H  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
/ K1 ?' e/ R: y( b2 ?, T/ H3 @, vtvb now,tvbnow,bttvb1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 {) n: L  I7 F, J# ^- \( @
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。8 y; r) B* f" m% @