[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
: |0 W6 i* C( K: `" c, H& gtvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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, y( v, _0 g$ S) e調味芡汁：
; K+ @5 Y" Y% a0 V5.39.217.77上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半2 R# m/ D  E9 ?7 s

2 |2 _0 {7 U* [6 _3 G" u1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! c) {, s; Y2 w) p
做法:     
- Q3 k* i9 \" H4 V6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。5.39.217.77! X) z- _2 O% e- A* n' N* p* d
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。6 M3 A1 y( d* X. V% }
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.77' P/ C6 G  E2 e/ W5 {
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。5.39.217.773 T0 H- G) B5 _4 n3 |3 y