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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g公仔箱論壇3 g2 \# V* Y% e8 V- g; h5 s
8 T' z/ t. X; {% S! j8 a. ~5 x Itvb now,tvbnow,bttvb泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; I. r& \8 J4 G! I4 N4 o( h
+ u8 x% m3 Q. T# n$ T3 _2 E2 K作法：
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& \+ L" Q6 S& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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) S4 {1 x/ P: G* T' \+ E+ G3 Q; V2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: H0 V P5 z& `& Y4 ^" t, X) ?
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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0 H2 `$ E' I9 O( i" p0 [公仔箱論壇4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。公仔箱論壇- `3 Q8 [1 f2 v0 _1 h
) Z4 V7 {: r; E; }5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
! ?0 }/ ~2 U9 G7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `/ K$ u9 E( v* v I公仔箱論壇TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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