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9 a, ?1 u5 Z+ ]. ~8 b5 W6 T. ^公仔箱論壇蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;1 c. f/ U+ J' p# e U
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配料:
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- f0 W& j: c4 i6 ]! N8 S生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；公仔箱論壇. c, W( g' m- B: T7 u+ L
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做法：
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; f/ X- ~( K; L" gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb% P) M( o1 U' U' a* U* }6 v" r
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
( c3 D" e) S4 V4 G `. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U! M5 e% S1 Y& }tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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4 W8 N' Q& l$ S% }" K公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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: e$ X2 e% Z, `公仔箱論壇經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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