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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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配料:tvb now,tvbnow,bttvb4 R: \% s# y q' \( t
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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" @ ?! Y' x( f5 g! p5.39.217.771.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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) B, a+ _' n. C/ s/ C公仔箱論壇3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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M1 N( m1 b2 _0 C6 a8 I0 [公仔箱論壇4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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* t) _1 X) L4 q6 U% r5.39.217.775.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。5.39.217.77" [# ~! N7 v9 y: n. Y! f
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 [8 f! m8 z0 l
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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