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# w0 F0 O% B9 g2 E' v蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;& O' @5 A/ T! N$ D" P/ q' @
: w% D! }; b! _$ z( i7 o% p. g配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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. }7 [9 D; U% s$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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8 u5 e. @( c% n9 A& _- r+ P, Utvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；" `, D1 O1 v5 u
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；5.39.217.77; ~5 W) U- x5 ^$ E9 J0 H; D
1 Q6 |0 R5 z; \6 F! g" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 c, h) k# r; B. W* r* s
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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^5 O4 { T: O' l4 {8 b5.39.217.775.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 a- L/ P, {3 L/ T2 B* h& p9 Q
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。0 w/ B, ]8 O! x& I8 V5 i& F& r6 p
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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