 tvb now,tvbnow,bttvb) [2 B# R/ v! z9 f2 p/ }3 L
5.39.217.77& \. T% R% { j9 I* R% b- ]5 w
後臀尖200克、乾香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個、素蝦50克、薑3片、蔥2段、鹽5克、白糖8克、白胡椒5克。5.39.217.771 \& ]% k7 l. [- o3 e
/ p; l! W6 Y' O+ C' U9 [5.39.217.77 " B' W. h; j n! Q+ L1 |4 Y7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 W6 A( L* [5 m, A
做法：
, l# _3 @ {7 V* l1 ?公仔箱論壇
3 a3 S0 N) \9 c+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、後臀尖洗淨後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。乾香菇、蝦米分别用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；
6 w) Y7 G0 S0 F, g+ @( {5.39.217.77$ h) {* \# B5 }6 \) R
 5.39.217.77% k2 s& {( [$ R) y' L2 E
7 [, w% x4 i% P0 Z5 Z5.39.217.772、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, ?% I5 ?( R0 C C1 u
# v/ r7 U8 C/ [; q4 _+ k
( D& g+ [) v( Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; F+ L3 e7 I" s8 |3 f5 v& M# E) A
3、放入白肉片、蔥、薑，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；( b! L+ {. s$ }3 E; j
9 B7 K& a1 q+ F# ?0 t7 v; s& ~/ ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- K2 b0 G2 r. {" N T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. A* k: U- ]! O8 l0 |& a
4、大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白胡椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 f; [- _ L* s& v( T ?
6 X5 C8 m- u, C1 n- F1 T4 a) D tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ z; b; X. Z& |! Q7 Q! c6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# l0 b( O9 r4 h2 f4 h
備注：5.39.217.77: R- w" k1 E& P( q
$ S8 ^: d; L! y: A1 s 這道砂鍋口感酸酸的，非常開胃很適合夏天食用，而且裏面加入的酸菜、香菇都有助於腸胃蠕動，如果喜歡還可以加入木耳、冬筍等等，更好吃也更加有營養；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% E- G1 r |4 P" [% w
# z7 S. o. A( a9 j* o5.39.217.77 白肉可以提前煮好，但是建議不要放任何調料，這樣才能保證原汁原味，煮好的砂鍋中也會有濃濃的肉香味。煮肉時要將表面的的浮沫撇去，否則砂鍋的湯就不清澈。泡發香菇和蝦米的水能使湯的味道更好，但是要注意瀝去沙子雜質；
+ U5 `* N; h* @: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' p! M2 X* O- e s. t3 M7 n
素蝦在超市有賣的，其實就是一種豆製品，有點類似於炸豆泡，但是裏面添加了調料，口感更加鮮香。開袋就這麽吃，感覺和咱們小時候吃的蝦條似的，素蝦經過燉煮能吸收湯汁，味道非常好；
; Y) z- ~- H; Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 g1 G, t$ R# X6 Y# K5 A
酸菜已經有一定鹹味，如果掌握不好鹹淡的話，可以像我一樣煮之前用冷水淘洗幾次，這樣吃起來也更乾淨安全些。這道砂鍋如果在冬天吃，可以加入一些火腿片和粉絲，香香的、暖暖的，心裏美美的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; U4 @1 k5 u5 N8 i/ Z
B" p' X' u( R) ]2 l* T0 ?$ y& \6 \2 E7 ?公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-20 03:14 AM
| 