原料：公仔箱論壇6 L" t6 n7 ^/ v, E% E2 w6 D
# Z2 i; Z2 _7 j% y仔鸡半个、霉豆子。
% e" D4 ]& D+ C* d$ ^3 j0 _公仔箱論壇/ U. Q1 h# J, v/ L. B5 Y- p) w
/ S- T9 J; F! ?; Q4 y6 y. A) gtvb now,tvbnow,bttvb0 v& I' Z3 V/ N6 k" F5 U3 P: `- `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 A, c- Y, Y1 S& D9 X: R
& j# {9 }( m& H# n4 h3 v! F4 s5 @
1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。: d$ z7 r( d, V( [
$ M) o# p$ P: C9 j6 r8 A! G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 \ o: F5 h8 d8 z
5.39.217.773 j% I# p) o w% O
2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。5.39.217.77" f+ h/ \) b5 N% n: Q' P
4 J1 b6 o3 I" D. ], T3 i9 T {; \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 j, g1 `3 e. E j6 t
" V7 U9 w: A2 }, i6 }# t
" ` E4 Y7 c! r, D }+ b( D& T4 H3 u$ ?/ H% P J+ V
3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
' ]6 @' ]$ y1 U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 R' i4 D( {" ~
 公仔箱論壇* s+ K) N% n7 L7 f# _% I
+ |' L' j Y- q0 f4 J; v
$ m/ _4 H' T8 W. F j6 d公仔箱論壇
5 L- P z6 M# w7 v6 W. R% P4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
% L2 ~2 W9 n7 m& mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- t6 \0 T1 S" S3 c2 a
 5.39.217.77) M+ d3 s b" v9 q t1 B9 ~5 @
公仔箱論壇& m# z1 s6 K$ ~+ |) K0 A% i, s9 f2 ^
 5.39.217.77; Q2 o/ R& L9 W3 p& F6 K1 H
3 y2 I& E" k% d: Q7 Y5.39.217.77 |
發表於 2009-9-19 04:50 AM
| 
