三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; ?) e; R: p4 O, @: ]: R% ?
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三文魚扒 100 克
- I* H% L" q: p. ` h% O公仔箱論壇橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# L% u2 @% C$ s+ I
粗鹽 15 克
, ?. e, n" ^. l8 z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量
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乳酪汁
# f! }4 |9 ^/ |, f. L9 b原味乳酪 150 毫升
2 r$ p# U/ f% G' ]2 \$ l公仔箱論壇檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 ~2 l" Y# F( o' I, C$ C7 }
芥末 3茶匙2 F8 H" [ J$ A2 h' N
辣椒油 適量5.39.217.776 A" A$ {! p4 ^$ E5 z
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1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
* f- P/ Q9 i5 ~( ^: U) [, e5.39.217.772 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
$ U% D+ f# Z) C# c1 O: d公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^9 T8 @2 H+ G2 P: Q ~
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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