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材料
I7 v* Q" `5 D" Z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙5 c, @. {+ \' `5 ?0 C& d
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醃料
0 P# G' i- l: u2 ~' E9 K: x- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
7 l/ [+ l, q Q公仔箱論壇公仔箱論壇! M( x/ e5 ^2 j/ j5 R
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做法
2 E& l+ k% o* d3 S公仔箱論壇1.將醃料拌勻。% \; f" y7 X) E+ V" D4 q
: Y& w" J) K7 ]% {, L2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s; d; h- ?6 X p P3 F7 N
% r* w; M+ b, y. G$ }3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。公仔箱論壇% f1 q' y) j2 A3 d- J+ B
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做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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