[中式食譜] 雞肉沙嗲

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8 ~  Q% A; K9 F$ h! ~  Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 e5 Q& `; V4 p0 O& [: g' y5.39.217.77雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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4 ^+ R5 y$ {. x+ X/ n$ C8 l醃料tvb now,tvbnow,bttvb- z# c' D# H8 `4 A' L0 L! [
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙公仔箱論壇, c' \9 v$ V! ^2 Q  |
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% P5 C! Y7 ?3 w' B. t' u公仔箱論壇做法
" J* [2 l. j  @0 d. w9 J0 X8 c1.將醃料拌勻。
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( w, V' C, ]; W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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貼士
2 Q$ e9 J/ J5 d( ]- _* R- \公仔箱論壇做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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