[中式食譜] 雞肉沙嗲

nt1972

7 B4 e. g+ j8 R% j5 z
tvb now,tvbnow,bttvb' H+ L/ K0 s1 F( `3 a
材料公仔箱論壇' m5 |, S) H# a6 A" `8 {- s
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
6 p' I8 Q) t+ S' B. e) Otvb now,tvbnow,bttvb# S; G. U8 h3 c) Y$ m2 d; J# A1 r
醃料
9 Z5 L5 P) e8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
& p, b+ `4 `6 M4 s# C3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H8 P8 L' j) B# l. y2 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ J* G8 N/ p
做法
, x; j: S) q8 W6 E5.39.217.771.將醃料拌勻。
8 Q, Z+ m' R  E. ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 N, F' n6 L  G' j( Y( R
2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。1 E6 I4 }3 J0 d' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" R" }% t3 f& S
3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。5 O- N* Z4 Y) s1 p" ?  T1 _2 _, X

: k) P' i# ?( t- d1 J2 M' S) J# _$ U- R8 _2 o1 X
貼士& Y- v+ r" d; {/ c* N0 J: D( Q
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

thank