[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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; ]. c$ i4 s0 p* b材料5.39.217.778 S$ s' e$ E. O: @5 p9 r5 j* D' }
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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+ r1 ~6 B( u( Z9 [1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: I: G9 _+ T4 ]- K" N8 J* Z生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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做法5.39.217.774 G6 O+ `3 m( }' C8 _6 e. m$ i
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
$ S/ Q$ ^( |% D; W/ o公仔箱論壇5.39.217.77+ t+ E$ s' d  F+ f& K) A- _
2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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8 N  p9 o0 u3 B4 f公仔箱論壇3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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7 N; c* ?4 ?1 P  c+ C' otvb now,tvbnow,bttvb炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。) H) l( {; r1 C7 X6 m* s1 N  c

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