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0 m! X: ]: Z) Y: \tvb now,tvbnow,bttvb材料
b2 a7 _ z. Ytvb now,tvbnow,bttvb黃油雞 1隻（約 2千克）、老薑 2片、青葱段少許、鹽 1 1/2茶匙，麻油 1/2茶匙、油 2湯匙、芫荽/青瓜片/番茄片各少許、薑葱茸1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N: ]9 S/ {! a$ \& ^
( M) i$ f# r4 [: A& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油飯
. _, U3 G2 ~. J( ?斑蘭葉 2片、乾葱碎 1湯匙、蒜茸 1湯匙、薑茸 1/2湯匙、米 500克、雞湯 750毫升、雞粉 1茶匙、鹽1茶匙9 @2 S( @' G- Q$ r# a
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辣椒醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p n( u) p2 K8 R
紅辣椒 10隻（切段）、指天椒 5隻、子薑 40克、鹽/糖各 1/3茶匙、麻油少許、雞油 2湯匙、青檸汁 2茶匙: T8 y* e+ f/ V# D% |
5 I5 i' ^, Z. }2 W' ?4 Q, `* h$ wtvb now,tvbnow,bttvb雞汁料
2 q4 m* d9 C0 V/ J生抽3湯匙、熱雞湯 3湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 @/ C- A8 q: D$ X {
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) _* Q* Q" K" R S* w做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, R D, u: R( v
1.在雞肚內搽上鹽，再填入青葱及老薑，將雞浸入一鍋滾水中，水要蓋過雞面，開大火煮滾後，轉細火煮 5分鐘，然後熄火，繼續再浸 20至 25分鐘，將雞取出浸入冰水中約 1分鐘，再吊乾15分鐘，於雞身掃上麻油及油，再吊乾 30分鐘。
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: ~1 a r4 p c! s公仔箱論壇2.燒熱油鑊，用中火爆香乾葱碎、蒜茸和薑茸後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 f2 I4 U V* D# f6 }2 Q
+ ~$ r$ w$ i/ p' E公仔箱論壇3.將米、雞粉、鹽、斑蘭葉及(2）倒入電飯煲，加雞湯煮至飯熟，拿走斑蘭葉，將飯摷鬆。
$ P3 d; j# m. x: R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- ]2 M2 Y% _; x ]/ e
4.將辣椒醬料中的指天椒、子薑、紅辣椒及青檸汁放入攪拌機攪勻後倒出，加雞油、糖、麻油及鹽拌勻成辣椒醬。5.39.217.77' i" d: V2 e j- Y8 d. G& X4 S
+ @# J% ~; B; P4 m5.將生抽倒入熱雞湯，再加麻油拌勻成雞汁。5.39.217.77' m# g9 N! @, [" F _3 c
6 Q* I+ f+ [0 O2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雞斬細件排上碟，加芫荽作裝飾，淋上雞汁，排上青瓜片及番茄片，裝好油飯，配上辣椒醬及薑葱茸享用。" m! W0 ? ]1 O; u- h$ H
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斑蘭葉在泰國材料舖有售。想海南雞的皮爽滑，除了煮完浸冰水，還要吊乾。tvb now,tvbnow,bttvb" {5 j5 }6 t! p7 C
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發表於 2009-9-17 01:23 PM
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