[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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  k1 z% J& D5 M6 x9 n1 S: B材料6 Y7 D# s/ I/ _7 o; a; O+ X3 Y
牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量
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! k( ~, Q: Y4 P) K" t5.39.217.77做法公仔箱論壇7 U+ H5 q+ S6 P2 y& S- U( i
1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。公仔箱論壇7 W; B5 A8 E! y( X" t4 N

# H4 p% @1 {& f, r$ a3 ^$ V" h6 t' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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2 O2 p$ k4 y* A& B8 Z5 T公仔箱論壇3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。 + h5 t% R. I  k" k  f# C# g$ F+ g* y
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貼士
! v0 r: c, j% ]/ \忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。