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- |5 i6 E! p! Q; T$ d' O材料公仔箱論壇0 ]5 m" e8 u& b1 Z8 Q; d% B
日本鱈場蟹、
) B# H- [3 S$ z; P: y) L燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 tvb now,tvbnow,bttvb, R7 d+ n; c8 B
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做法 公仔箱論壇/ b2 {0 x& o, Q6 A/ D+ C
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
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) N1 }) K# b7 {) l0 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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8 g: m2 F% t* p5 Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。
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; J" W4 u) w6 [, I! o2 E5.39.217.774.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
8 `. B7 S4 ~6 G/ R$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I3 q/ q$ k" \5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! J3 N4 K$ m3 n2 S0 J
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6 E0 y7 V: [8 Y" j# N9 y公仔箱論壇煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb& [' T# x8 R S- [; U
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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