[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
7 Q* C3 O9 s! p, S' Z4 S/ [8 C) |   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
" K3 j2 X3 y9 h" M8 R5.39.217.775 r$ e* J5 n/ d2 V6 ^
腌料：' @* L, g. ^% W1 u: v* U+ m! e! h
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)公仔箱論壇/ j" y0 n, I+ N" M+ ^1 P
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调料：' x7 _  k& j4 ]3 v0 S
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?" r: a  G# K+ u/ G$ r& l

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, r0 G% V( r2 |4 o3 j公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 l$ w  A+ ?' V) M! ~3 R

1 i& }$ n; E0 g5 I2 ?7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。6 e* N, z; Z1 q/ O
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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  \7 M8 m3 R8 W/ k公仔箱論壇　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。公仔箱論壇. T5 t- K# D( h$ z- m, R
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。