[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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( c/ S! _( C2 ?/ ^0 [4 x9 `tvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
, J/ ?, H* }6 E2 k! k6 v0 h5.39.217.77油 ------------------- 4碗
; J# d9 l8 U( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 -------------- 10朵 tvb now,tvbnow,bttvb' h' b( ~+ n6 f# }7 z& ~0 u
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
- B8 `8 L. G) ^- b公仔箱論壇糖 ------------------ 6湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( z- g" x' e1 k1 `" R" r
五香粉 ---------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ]; _- V$ ]5 ~- ]5 z1 c
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. W7 F9 r' T- P" C$ V3 Y) {
炒香芝 ----------- 10兩
7 T1 s8 U$ q& [- B; \& \紫菜切碎 -------- 10張
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作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb8 w# o0 w9 f0 w5 \
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1. 豆腐皮切細絲。
/ N1 X- \; g! w5.39.217.772. 香菇切細末入油中炒香。 1 Q7 z" K2 s) e4 n' e
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
" g$ h* \. v% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS5.39.217.77- D; v4 H& |! K+ p( U4 f

8 O2 m0 m# p* t$ M+ D1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
  t3 e: C0 P$ e2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。