[中式食譜] 菠菜蛋餅

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材料
5 |9 K4 ^2 I% M; X菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇/ H0 C' L: B  }
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: }; q" f2 K( x, @0 `; z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 B- p( h  S2 u7 A5 o1 `$ P
1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。, c$ f7 `1 N5 J7 k9 D% J' \

- B* L6 b' \3 j3 [- }. ]/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。+ l& Q1 ^* n1 ~0 J" C

: \* [) E" y: M' ?* O公仔箱論壇3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。
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% D* w$ t- V2 h% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% w$ O; ?. C. c( x/ S1 I; f8 h; }

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蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。